Macarons à la pistache

4.6 11 評分

准备工作 1小时 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

30 pièces

食材

La ganache à la pistache

de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g
de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
140 g
de crème liquide 30-40% m.g.
70 g
de beurre
70 g
d'arôme naturel de pistache
2 gouttes

Les coques des macarons

d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
80 g
de sucre glace
100 g
vinaigre pour dégraisser le bol
de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g
de sucre en poudre
100 g
de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
3 pointes de couteau
de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteau

难易度

高级

营养价值每 1 pièce

钠 11.5 mg

蛋白质 1.6 g

热量 429.6 kJ / 102.7 kcal

脂肪 6.4 g

膳食纤维 0.4 g

饱和脂肪 2.8 g

碳水化合物 10.5 g

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