Mignardise : macarons rose-gingembre

Mignardise : macarons rose-gingembre

3.5 10 評分

准备工作 35 分钟

总数 13小时 30 分钟

2 portions

食材

La ganache (à faire la veille)

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2
de crème liquide 35% m.g.
250 g
de gingembre en poudre
2 c. à café
d'eau de rose
15 g
de chocolat blanc
100 g

Les macarons (le jour même)

de sucre glace maison
75 g
d'amandes en poudre
75 g
blancs d'œufs
2
d'eau
25 g
de sucre en poudre
75 g
de colorant alimentaire rouge, en poudre ou liquide
1 pincée

难易度

高级

营养价值每 1 portion

蛋白质 17.5 g

热量 5130 kJ / 1229 kcal

脂肪 79 g

碳水化合物 113.5 g

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