设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Rustici alla scarola
准备工作 40 分钟
总数 10小时
10 pezzi
食材
Pre-impasto
-
7 g di lievito di birra frescodi lievito di birra disidratato3 g
-
di acqua350 g
-
di zucchero di canna10 g
-
di farina manitoba300 g
Impasto
-
di farina tipo 1200 g
-
di sale12 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.15 g
Scarola
-
scalogni a pezzi2
-
di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
-
di peperoncino secco piccante1 pizzico
-
di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)600 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Lievitazione
-
di acqua500 g
-
di succo di limone30 g
Terminare la preparazione
-
semola rimacinata di grano duro q.b.
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
钠
637.6 mg
蛋白质
6.2 g
热量
951.7 kJ /
227.5 kcal
脂肪
5.3 g
膳食纤维
4.4 g
饱和脂肪
0.8 g
碳水化合物
41.6 g
