难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 120 克 蒜头
- 3 支 干辣椒, 切段
- 30 克 油
- 600 克 黄鳝, 洗净，切段
- 50 克 料酒
- 25 克 生抽
- 25 克 老抽
- 25 克 糖
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 801 kJ / 191 kcal
- 蛋白质
- 19.8 g
- 碳水化合物
- 13.7 g
- 脂肪
- 6.5 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
