Coupe breizh

Coupe breizh

5.0 4 評分

准备工作 30 分钟

总数 12小时

8 portions

食材

Le caramel au beurre salé (la veille)

de sucre en poudre
250 g
de beurre demi-sel coupé en morceaux
30 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g

La crème anglaise

de lait
600 g
jaunes d'œufs
8
de sucre en poudre
100 g
gousse de vanille
1

La glace aux palets bretons

de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de biscuits au beurre type palets bretons
180 g

Le jour même

de sucre en poudre
50 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
300 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 277.5 mg

蛋白质 7.6 g

热量 2716.8 kJ / 649.3 kcal

脂肪 40.7 g

膳食纤维 0.3 g

饱和脂肪 23.2 g

碳水化合物 66 g

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