难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 700 克 螃蟹 (约1-2只)，洗净
- 300 克 虾 ，去肠线，带壳
- 300 克 蛤蜊 ，洗净
- 50 克 新鲜姜 ，切薄片
- 30 克 绍兴花雕酒 (可选的)
- 1 茶匙 盐 ，适量调味
- 1500 克 水
- 100 克 江鱼仔
- 1 茶匙 糖 ，适量调味
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 200 克 苋菜叶 ，只取叶片
- 1 小支 青葱 ，切葱花，装饰用 (可选的)
- 15 克 枸杞 ，浸泡，装饰用 (可选的)
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2053 kJ / 491 kcal
- 蛋白质
- 69 g
- 碳水化合物
- 11 g
- 脂肪
- 18 g
- 饱和脂肪
- 4 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 3220 mg
