Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue

4.9 185 評分

准备工作 40 分钟

总数 3小时 10 分钟

1 pièce

食材

La pâte

de farine T45, et un peu pour le plan de travail
200 g
de beurre en morceaux, et un peu pour le cercle
100 g
de sucre glace
80 g
de poudre d'amande
25 g
œuf
1
de sel
1 pincée
d'eau
500 g
poires pelées, coupées en deux
3
le jus d'1/2 citron jaune

La crème d'amande

de beurre en morceaux
80 g
de sucre glace
80 g
de poudre d'amande
80 g
œufs
2
gousse de vanille les graines seulement
1
de rhum
1 c. à soupe
amandes effilées
quelques
de confiture d'abricots
2 c. à soupe

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 78 g

热量 10456 kJ / 2512 kcal

脂肪 239 g

碳水化合物 348 g

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