Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

4.4 64 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

12 pièces

食材

Le craquelin

de farine de blé
100 g
de beurre coupé en morceaux
70 g
de cassonade
70 g
d'eau
1 c. à soupe

La pâte à chou

d'eau
150 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de sel
½ c. à café
de sucre en poudre
10 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g
œufs moyens
3

La crème vanille

de sucre en poudre
50 g
gousse de vanille les graines seulement
1
de crème liquide 35% m.g. très froide
400 g
de mascarpone très froid
100 g

难易度

高级

营养价值每 1 pièce

钠 115.8 mg

蛋白质 5.1 g

热量 1482 kJ / 355.8 kcal

脂肪 26 g

膳食纤维 0.8 g

饱和脂肪 17.2 g

碳水化合物 24.8 g

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