Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

無評分

准备工作 10 分钟

总数 2小时 35 分钟

6 parts

食材

La terrine

300 g d'eau
100 g de carottes en bâtonnets
100 g d'haricots verts frais
50 g de fêves fraîches
50 g de petits pois frais
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de lait de coco
2 pincées de piment d'Espelette
1 c. à café de sel

L'émulsion au cerfeuil

1 bouquet de cerfeuil frais
30 g de jus de citron vert
30 g d'huile d'olive
30 g d'eau

难易度

初级

营养价值每 1 part

钠 367 mg

蛋白质 6.3 g

热量 1048.2 kJ / 253.5 kcal

脂肪 20.8 g

膳食纤维 4.5 g

饱和脂肪 14.5 g

碳水化合物 7.8 g

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