Pan de leche (método Tangzhong)

Pan de leche (método Tangzhong)

2.7 111 評分

准备工作 10 分钟

总数 2小时 35 分钟

12 rebanadas

食材

de harina de trigo dividido en 2 (60 g y 680 g)
740 g
de leche entera, muy fría (ver tip)
450 g
de yemas de huevo
55 g
de azúcar
60 g
de sal
1 cdita
de leche en polvo
4 cditas
de levadura seca instantánea
2 cditas
de mantequilla sin sal temperatura ambiente y en trozos
60 g
agua fría para rociar

难易度

初级

营养价值每 1 rebanada

钠 108 mg

蛋白质 5 g

热量 649 kJ / 155 kcal

脂肪 4 g

膳食纤维 1 g

饱和脂肪 2 g

碳水化合物 26 g

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