
设备与配件
Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften
准备工作 20 分钟
总数 1小时
4 Portionen
食材
Pattys
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Knoblauchzehe1
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Bird's Eye Chili, frisch entkernt, in Stücken1
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Schweinefleisch, sehnenfrei kalt, in Stücken (3 cm)500 g
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Fischsauce10 g
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
Bánh-Mi-Buns
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Wasser150 g
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Zucker2 Prisen
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Trockenhefe1 TL
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Öl und etwas mehr zum Einfetten15 g
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Pizzamehl Type 00250 g
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Salz½ TL
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Möhren200 g
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Japanischer Rettich (Daikon)150 g
Möhren-Rettich-Streifen und Fertigstellung
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Knoblauchzehe1
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren3 Stängel
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Reisessig30 g
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Wasser620 g
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Zucker1 TL
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Salz½ TL
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Mayonnaise4 EL
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Sriracha-Sauce1 - 2 EL
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Öl zum Braten
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Salatgurke in Scheiben50 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
钠
1414 mg
蛋白质
29 g
热量
3109 kJ /
74 kcal
脂肪
44 g
膳食纤维
4.4 g
饱和脂肪
12 g
碳水化合物
59 g
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