Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9 7 評分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 portions

食材

La pâte sablée

de sucre en poudre
23 g
de beurre en morceaux
38 g
de farine
55 g
d'amandes en poudre
15 g
petit œuf le jaune seulement
1

La compotée

de pêches blanches en cubes
250 g
de romarin frais effeuillée
1 branche
de cassonade
60 g
d'agar-agar
1 g
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

de mascarpone
1 c. à soupe bombée
de crème liquide entière bien froide
200 g
de sucre en poudre
20 g
les graines d'1 gousse de vanille
de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)
160 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6 g

热量 3079 kJ / 736 kcal

脂肪 22 g

碳水化合物 59 g

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