搜索
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric

Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney) Metric
5.0 1 評分
准备工作 20 分钟
总数 2小时 10 分钟
6 portions
马上体验

食材

Mushroom Dashi Broth
  • cremini mushrooms
    450 g
  • water
    1420 g
  • kombu
    30 g
Toasted Coconut Cinnamon Broth
  • fresh mushrooms e.g. nameko, stems trimmed
    450 g
  • tamari sauce
    60 g
  • cinnamon sticks toasted (see Tip)
    2 ½
  • toasted coconut flakes
    85 g
Dumpling Filling
  • water divided
    1250 g
  • kabocha squash peeled, deseeded and cubed (2.5 cm)
    500 g
  • tamari sauce
    30 g
  • rice vinegar
    15 g
  • coconut oil
    15 g
  • fresh ginger, grated (可选的) to taste
    1 ½ tsp
    1 ½ tsp ginger paste, to taste
  • agave syrup (可选的)
    15 g
  • wonton wrapper, round (round)
    20
  • microgreens
    edible flowers

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 979.6 mg
蛋白质 10.9 g
热量 1104.3 kJ / 263.9 kcal
脂肪 10.4 g
膳食纤维 3.6 g
饱和脂肪 8.2 g
碳水化合物 36.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 道食谱
加拿大

您可能还喜欢...

显示所有
Gazpacho

Gazpacho

4.8(64)

1小时 15 分钟

Chicken Noodle Soup

Chicken Noodle Soup

4.9(24)

50 分钟

Matzo Ball Soup

Matzo Ball Soup

4.9(7)

1小时 20 分钟

Leek and Potato Soup

Leek and Potato Soup

5.0(7)

40 分钟

Sweet Pea and Zucchini Soup

Sweet Pea and Zucchini Soup

5.0(2)

30 分钟

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

5.0(2)

5小时 40 分钟

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

5.0(1)

35 分钟

Chicken Noodle Soup

Chicken Noodle Soup

4.6(261)

50 分钟

Creamy Tomato Soup

Creamy Tomato Soup

4.6(240)

30 分钟

Creamy Mushroom Soup

Creamy Mushroom Soup

4.2(206)

25 分钟

Creamy mushroom soup

Creamy mushroom soup

4.3(191)

20 分钟

Minestrone

Minestrone

4.3(180)

45 分钟

 显示所有