Panini al cumino

Panini al cumino

5.0 3 評分

准备工作 35 分钟

总数 16小时 30 分钟

8 pezzi

食材

Lievitino

di acqua
110 g
di lievito madre di segale
10 g
1 g di lievito di birra fresco
di farina di segale
80 g

Panini

di acqua (di cui 230 g fredda)
1730 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
8 g
di malto in polvere
10 g
10 g di miele
di farina di segale + q.b.
75 g
farina tipo 2
350 g
di semi di cumino
2 - 3 cucchiaini
di sale
10 g
olio extravergine di oliva q.b.
di succo di limone
30 g

难易度

高级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 7 g

热量 939 kJ / 233 kcal

脂肪 1 g

膳食纤维 3.1 g

碳水化合物 46 g

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