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Pane in padella

Pane in padella
5.0 6 評分
准备工作 30 分钟
总数 18小时
1 pezzo
马上体验

食材

Lievitino di segale
  • di acqua
    65 g
  • di farina di segale
    50 g
  • di lievito madre di segale
    10 g
    1 g di lievito di birra fresco
Lievitino di farina di grano
  • di acqua
    200 g
  • di lievito madre di grano
    30 g
    2 g di lievito di birra fresco
  • di farina tipo 0 forte (almeno W320)
    200 g
Pane
  • di acqua (di cui 150 g fredda)
    1650 g
  • di lievito di birra fresco
    3 g
  • di farina tipo 0 forte (almeno W320)
    300 g
  • di farina di segale
    100 g
  • di sale
    10 g
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • di succo di limone
    30 g

难易度

高级

营养价值 每 1 pezzo

钠 0 mg
蛋白质 69 g
热量 9579 kJ / 2551 kcal
脂肪 8 g
膳食纤维 31.8 g
饱和脂肪 0 g
碳水化合物 474 g

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