
设备与配件
Pane rustico ripieno
准备工作 30 分钟
总数 29小时
2 pezzi
食材
Lievitino
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di acqua150 g
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di lievito di birra fresco1 g
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di farina tipo 0 (almeno W 300)150 g
Impasto
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di acqua fredda250 g
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di lievito di birra fresco2 g
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di farina tipo 0 (almeno W 300) + q.b.350 g
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olio extravergine di oliva q.b.
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di sale10 g
Farcitura e terminare la preparazione
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di formaggio stagionato (es. Casera, Asiago), a pezzi50 g
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olio extravergine di oliva q.b.
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di acqua500 g
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di succo di limone30 g
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di olive nere denocciolate a rondelle30 g
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di gherigli di noci tritati grossolanamente50 g
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
蛋白质
38 g
热量
4891 kJ /
1201 kcal
脂肪
28 g
膳食纤维
11 g
碳水化合物
185 g