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琼式椰蓉月饼

琼式椰蓉月饼
5.0 5 評分
准备工作 40 分钟
总数 48小时
15 个
马上体验

食材

油酥
  • 低筋面粉
    100 克
  • 猪油
    55 克
糖浆皮
  • 低筋面粉
    200 克
  • 黄金糖浆
    125 克
  • 枧水 （约½茶匙）
    2 克
  • 花生油
    30 克
椰蓉馅
  • 椰丝
    300 克
  • 黄油
    150 克
  • 奶粉
    40 克
  • 细砂糖
    120 克
  • 蛋液 （约3颗蛋）
    150 克
制作月饼
  • 面粉 手粉
    适量
  • 蛋黄
    1 颗
  • 水
    1 汤匙

难易度

高级

营养价值 每 1 个

钠 49.7 mg
蛋白质 4.7 g
热量 1609 kJ / 384.9 kcal
脂肪 20.7 g
膳食纤维 0.4 g
饱和脂肪 10.3 g
碳水化合物 44.3 g

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