Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

3.7 15 評分

准备工作 15 分钟

总数 35 分钟

4 porzioni

食材

di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
80 g
di zucca Red Kuri pelata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
400 g
di cipolle tagliate a metà
80 g
spicchio di aglio
1
di olio di oliva
40 g
di acqua
730 g
di vino bianco
100 g
di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
300 g
cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
1
di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
3 rametti
di noce moscata in polvere
2 pizzichi
di pepe macinato
4 pizzichi
di sale
1 ½ cucchiaino
di mascarpone
100 g
di aceto balsamico
2 cucchiai

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 14.5 g

热量 2384 kJ / 569 kcal

脂肪 26 g

碳水化合物 67 g

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瑞士

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