设备与配件
Chilli čokoládová zmrzlina s whiskey sirupem
准备工作 5 分钟
总数 14小时 20 分钟
10 porcí
食材
Čokoládová zmrzlina
-
150 gramů krupicového cukru
-
1 sušená červená chilli paprička (viz Tip a Varianta)
-
100 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
-
8 žloutků
-
40 gramů kakaa
-
620 gramů plnotučného mléka
-
¼ čajové lžičky soli
-
620 gramů smetany, min. 30 % tuku
Whiskey sirup
-
120 gramů whiskey (např. Jack Daniel's, Jim Beam ...) (viz Varianta)
-
100 gramů krupicového cukru
-
20 gramů vody
-
30 gramů javorového sirupu (可选的) (viz Tip)
-
2 - 3 špetky soli
-
2 špetky mleté skořice
-
½ čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu
难易度
初级
营养价值 每 1 porci
钠
146.6 mg
蛋白质
6.7 g
热量
2027.4 kJ /
484.6 kcal
脂肪
32.7 g
膳食纤维
2.7 g
饱和脂肪
19.3 g
碳水化合物
37.5 g