Fôret-noire

Fôret-noire

4.5 21 評分

准备工作 45 分钟

总数 5小时 15 分钟

8 parts

食材

La ganache montée au chocolat

de crème liquide 30-40% m.g.
170 g
de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
65 g

La pâte sablée au cacao

de farine de blé
225 g
de beurre doux coupé en morceaux
150 g
de sucre glace maison
95 g
d'amandes en poudre
30 g
de cacao en poudre non sucré
15 g
de fleur de sel
1 pincée
œuf
1

Le biscuit au chocolat

de sel
1 pincée
de cassonade
100 g
œufs
4
de farine tamisée
20 g
de fécule tamisée
20 g
de cacao en poudre tamisé
20 g
de beurre fondu
40 g

La chantilly au mascarpone et kirsch

de crème liquide 35% m.g. très froide
300 g
de mascarpone très froid
100 g
de cassonade
35 g
de kirsch
20 g

Le sirop au kirsch

d'eau
150 g
de sucre en poudre
125 g
de kirsch
20 g
gousse de vanille grattée
½

Le montage

de confiture de framboises
4 c. à soupe
cerises amarena, au sirop
25

难易度

高级

营养价值每 1 part

钠 196.5 mg

蛋白质 12.5 g

热量 3817.4 kJ / 913.6 kcal

脂肪 53.6 g

膳食纤维 4.4 g

饱和脂肪 33.8 g

碳水化合物 90.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Best of Noël 24 道食谱
法国

Thermomix® et moi n°34 47 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

45 分钟

Fondant minute au chocolat

Fondant minute au chocolat

20 分钟

Fondant au chocolat et framboises

Fondant au chocolat et framboises

40 分钟

Petits coulants au chocolat

Petits coulants au chocolat

20 分钟

Cookie géant

Cookie géant

40 分钟

Cookies choco-speculoos

Cookies choco-speculoos

30 分钟

Gâteau chocolat et dragées chocolat

Gâteau chocolat et dragées chocolat

40 分钟

Cake marbré, glaçage rocher

Cake marbré, glaçage rocher

2小时 15 分钟

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1小时 20 分钟

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

25 分钟

Sablés bretons

Sablés bretons

50 分钟

Banana bread

Banana bread

55 分钟

显示所有