Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.7 20 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 30 分钟

12 parts

食材

La pâte feuilletée

de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
d'eau froide
110 g
de sucre en poudre
30 g
de sel
1 c. à café

La frangipane

de sucre en poudre
130 g
beurre doux
100 g
d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
130 g
œufs
2
de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")
150 g

La dorure et le montage

œuf
1
de sel
1 pincée
de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 273.8 mg

蛋白质 11.2 g

热量 2515.4 kJ / 602.9 kcal

脂肪 38.5 g

膳食纤维 2.5 g

饱和脂肪 20.8 g

碳水化合物 52.3 g

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