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Torta brioches

Torta brioches
4.0 26 評分
准备工作 30 分钟
总数 10小时
10 porzioni
马上体验

食材

Crema per farcitura
  • di latte
    250 g
  • di zucchero
    70 g
  • di farina tipo 00
    35 g
  • uovo
    1
  • tuorlo
    1
  • stecca di vaniglia i semini estratti
    1
Preimpasto
  • di zucchero
    110 g
  • di miele
    5 g
  • di latte
    100 g
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    15 g
  • di farina tipo 0
    50 g
  • di farina manitoba
    50 g
Impasto
  • di farina manitoba
    200 g
  • di latte
    150 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di farina tipo 0
    250 g
  • di burro morbido, a pezzi
    80 g
Terminare la preparazione
  • di uvetta sultanina
    150 g
  • di acqua tiepida
    100 g
  • albume sbattuto
    1
  • di mandorle a lamelle
    50 g

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 133.1 mg
蛋白质 11 g
热量 1835.6 kJ / 438.7 kcal
脂肪 13.1 g
膳食纤维 2.8 g
饱和脂肪 5.8 g
碳水化合物 73.8 g

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