Galette tout chocolat

Galette tout chocolat

無評分

准备工作 25 分钟

总数 1小时 35 分钟

8 parts

食材

La pâte feuilletée

de farine de blé et plus pour le plan de travail
300 g
de poudre de cacao
50 g
de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g
de sel
2 pincées
d'eau
150 g

La ganache au chocolat

de chocolat fondant en morceaux
200 g
crème, à fouetter, 30-40% m.g.
200 g
jaunes d'œufs
2
œuf entier
1

La dorure et le montage

œuf entier
1
de sel
1 pincée

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 9.8 g

热量 2826 kJ / 679 kcal

脂肪 54.9 g

碳水化合物 35.8 g

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