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Tamale Pie (Anna) Metric

Tamale Pie (Anna) Metric
5.0 4 評分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
8 portions
马上体验

食材

Dough
  • lard room temperature
    185 g
    185 g vegetable shortening, room temperature
  • maize meal, nixtamalised (masa harina) instant for tamales
    510 g
  • chicken broth lukewarm
    625 g
  • salt
    2 tsp
  • baking powder
    2 tsp
Green Sauce and Vegetables
  • green tomatillos quartered
    500 g
  • garlic cloves peeled
    2
  • onions in segments (0.5 cm)
    100 g
  • serrano chillies destemmed, deseeded
    3
  • water
    300 g
  • salt
    1 tsp
  • sugar
    ½ tsp
  • zucchini diced
    200 g
  • onions diced (0.5 cm)
    100 g
  • poblano chillies peeled, cut into strips (see Tip)
    100 g
  • sweetcorn kernels, fresh
    100 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1440 mg
蛋白质 4 g
热量 1364 kJ / 326 kcal
脂肪 25 g
膳食纤维 3 g
饱和脂肪 9 g
碳水化合物 24 g

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