Mille-feuille à l'ananas

Mille-feuille à l'ananas

4.4 13 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 15 分钟

4 portions

食材

La pâte feuilletée

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g
de beurre préalablement congelé en morceaux
150 g
d'eau très froide
75 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
50 g

La crème à la vanille

feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1
de lait demi-écrémé
200 g
de vanille en poudre
2 pincées
jaunes d'œufs
2
de fécule de maïs
20 g
de sucre en poudre
50 g
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
150 g

La garniture à l'ananas

de beurre
10 g
ananas frais coupé en morceaux ou 1 petite boîte d'ananas au sirop
1
de sucre en poudre
20 g
de sucre glace maison
2 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9 g

热量 3437 kJ / 822 kcal

脂肪 50 g

膳食纤维 2 g

碳水化合物 84 g

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