Pastéis de nata à la cannelle

Pastéis de nata à la cannelle

3.8 72 評分
准备工作 1小时
总数 2小时
20 pièces

食材

La pâte feuilletée
  • de farine et un peu pour le plan de travail
    125 g
  • d'eau
    65 g
  • de beurre congelé en morceaux
    125 g
  • de sel
    1 c. à café rase
La crème
  • d'eau et un peu d'eau froide pour la pâte
    125 g
  • de sucre en poudre
    220 g
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • bâton de cannelle
    1
  • gousse de vanille fendue et grattée (graines et gousse)
    ½
  • de farine
    35 g
  • de lait
    260 g
  • de jaunes d'œufs (4 jaunes d'œufs environ)
    90 g
  • de beurre fondu et un peu pour les moules
    40 g

难易度

中级


营养价值 每 1 pièce

蛋白质 2 g
热量 644 kJ / 154 kcal
脂肪 9 g
碳水化合物 17 g

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