Soupe à l'oignon et au vin jaune

Soupe à l'oignon et au vin jaune

3.4 7 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 40 分钟

4 portions

食材

La pâte

de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
110 g
d'eau froide
40 g
de sel
2 pincées
de beurre très froid, coupé en morceaux de 2 cm
100 g

La soupe

d'oignons jaunes émincés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
450 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de farine de blé et 10 g pour le plan de travail
1 c. à soupe
de bouillon de légumes
1 ½ cube
de feuilles de thym frais
1 c. à café
d'eau
1000 g
du sel (可选的)
du poivre moulu
de vin jaune du Jura
200 g
jaune d'œuf
1

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6 g

热量 1965 kJ / 471 kcal

脂肪 28 g

碳水化合物 42 g

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