难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 条 河鳗 ，约750克
- 适量 沸水
- 1 根 新鲜小米椒
- 10 克 姜
- 1 小撮 盐
- 15 克 蚝油
- 1 颗 柠檬 ，挤汁
- 10 克 油
- 500 克 水 ，蒸煮用
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1776.7 kJ / 425 kcal
- 蛋白质
- 39.5 g
- 碳水化合物
- 7.5 g
- 脂肪
- 26.3 g
- 饱和脂肪
- 5.9 g
- 膳食纤维
- 0.5 g
- 钠
- 445 mg
