Zuppa inglese

Zuppa inglese

3.7 3 評分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 20 分钟

8 parts

食材

La crème pâtissière

de lait
500 g
de sucre vanillé
20 g
de sucre en poudre
100 g
de fécule de maïs
60 g
jaunes d'œufs à température ambiante
4
le zeste d'un citron jaune non traité finement râpé
de chocolat noir 70% de cacao haché finement
80 g

La génoise

œufs à température ambiante
6
de sucre en poudre
160 g
de farine de blé tamisée
160 g
de sel
1 pincée
de liqueur rouge Alkermes (voir "Variante(s)")
250 g
d'eau
100 g
de cerises amarena, au sirop égouttées
100 g

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 9 g

热量 1782 kJ / 426 kcal

脂肪 10 g

碳水化合物 62 g

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