Mini-éclairs à la framboise

Mini-éclairs à la framboise

3.8 4 評分

准备工作 40 分钟

总数 3小时 15 分钟

48 pièces

食材

La garniture à la framboise

de framboises fraîches
250 g
250 g de framboises surgelées, décongelées au préalable
de lait
400 g
de sucre en poudre
100 - 150 g
d'extrait naturel de vanille
½ c. à café
œuf moyen (53-63 g)
1
jaunes d'œufs
2
de fécule de maïs
50 g

La pâte à chou

d'eau
150 g
de beurre coupé en morceaux
80 g
de sucre en poudre
15 g
de sel
1 pincée
de farine de blé
120 g
œufs moyens (53-63 g)
3

Le glaçage et le montage

de sucre en poudre
200 g
blanc d'œuf
1

难易度

高级

营养价值每 1 pièce

钠 22 mg

蛋白质 1 g

热量 289 kJ / 69 kcal

脂肪 2 g

膳食纤维 0.5 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 10 g

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