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Ganso de vitela estufado

Ganso de vitela estufado
4.4 15 評分
准备工作 4小时
总数 11小时 30 分钟
4 doses
马上体验

食材

  • ganso de vitela
    800 g
  • mostarda
    50 g
  • pimenta preta
    1 c. chá de
  • salsa
    10 g
  • limão só a raspa
    ½
  • laranja só a raspa
    ½
  • dente de alho
    1
  • azeite
    20 g
  • cebola cortada em quartos
    170 g
    170 g cebola roxa, cortada em quartos
  • cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)
    130 - 150 g
  • talo de aipo cortado em fatias (0,5-1 cm aprox.)
    70 - 90 g
  • piripíri seco
    1
  • sal
    3 c. chá de
  • pimenta-da-Jamaica
    6 grãos de
  • concentrado de tomate
    50 g
  • vinho branco
    100 g
  • vinagre de vinho
    50 g
  • água
    200 g
  • batatinha nova cortada em metades
    800 g
  • rosmaninho só as folhas
    2 pés de
  • crème fraîche
    50 g

难易度

初级

营养价值 每 1 dose

钠 2123.5 mg
蛋白质 44.7 g
热量 2570.5 kJ / 614.4 kcal
脂肪 24 g
膳食纤维 8.3 g
饱和脂肪 9 g
碳水化合物 50.2 g

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