Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

Cassoulet di fagioli con pesto di noci a Cottura Lenta

2.0 1 評分

准备工作 20 分钟

总数 6小时

4 porzioni

食材

Pesto di noci

di pecorino Romano a pezzi
50 g
di gherigli di noci
50 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g
olio extravergine di oliva
100 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Cassoulet di fagioli

olio extravergine di oliva
20 g
spicchi di aglio a metà
3
di cipolla a spicchi
200 g
di carote pelate e a pezzi (2 cm)
120 g
di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
60 g
di fagioli cannellini secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
100 g
di fagioli borlotti secchi (peso da secco), ammollati per 10 ore
100 g
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di passata di pomodoro
400 g
di brodo vegetale
200 g
di origano secco
1 ½ cucchiaino
di sale
5 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 604 mg

蛋白质 20 g

热量 2638 kJ / 631 kcal

脂肪 45 g

膳食纤维 17 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 28 g

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