Glace au caramel au beurre salé

4.6 109 評分

准备工作 25 分钟

总数 14小时

8 portions

食材

La sauce caramel au beurre salé

de sucre en poudre
250 g
250 g de sucre roux
de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g
de beurre doux froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
30 g
d'eau
1030 g
de jus de citron
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de vinaigre
50 g

La glace

gousse de vanille égrainée
½
de lait entier
600 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g
de sucre en poudre
30 g
jaunes d'œufs
6

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 358.4 mg

蛋白质 5.2 g

热量 1756.3 kJ / 419.8 kcal

脂肪 27.1 g

膳食纤维 0 g

饱和脂肪 15.4 g

碳水化合物 40.3 g

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