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Massachusetts Boston Cream Pie

Massachusetts Boston Cream Pie
3.6 40 評分
准备工作 30 分钟
总数 2小时
12 portions
马上体验

食材

Pastry Cream
  • sugar
    5 oz
  • whole milk
    12 oz
  • salt
    1 pinch
  • egg yolks from large eggs
    6
  • corn starch
    4 tbsp
  • vanilla bean split lengthwise, seeds scraped
    1
    1 tsp vanilla extract, split lengthwise, seeds scraped
  • unsalted butter cubed
    2 oz
Cakes
  • unsalted butter plus extra to grease
    4 oz
  • sugar
    10 oz
  • large eggs
    2
  • vanilla extract
    1 tbsp
  • all-purpose flour
    12 oz
  • baking powder
    1 tbsp
  • baking soda
    ¾ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • buttermilk
    12 oz
Ganache
  • semi-sweet chocolate chips
    4 oz
  • heavy whipping cream
    4 oz

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 8 g
热量 2142 kJ / 512 kcal
脂肪 23 g
膳食纤维 1 g
碳水化合物 70 g

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