• 

  di lievito di birra fresco

  15 g
• 

  di latte

  50 g
• 

  di acqua

  210 g
• 

  zucchero

  10 g
• 

  di farina integrale

  300 g
• 

  di farina tipo 0 + q.b.

  200 g
• 

  olio extravergine di oliva + q.b.

  30 g
• 

  di sale

  1 cucchiaino

Mousse al salmone

• 

  di salmone affumicato a listarelle

  120 g
• 

  di formaggio fresco spalmabile

  250 g

Terminare la preparazione

• 

  di semi di sesamo

  2 cucchiai