设备与配件
Macarons fraise-amaretto
准备工作 2小时
总数 24小时
50 pièces
食材
La ganache aux fraises et à l'amaretto
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de fraises200 g
-
de chocolat blanc détaillé en morceaux180 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.100 g
-
de liqueur d'amande type amaretto40 g
Les macarons
-
de sucre glace maison150 g
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d'amandes en poudre150 g
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blanc d'œuf4
-
de colorant alimentaire en poudre rouge1 pointe de couteau
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d'eau50 g
-
de sucre en poudre150 g
难易度
高级
营养价值 每 1 pièce
蛋白质
1.3 g
热量
303.1 kJ /
72.6 kcal
脂肪
3.5 g
膳食纤维
0.6 g
碳水化合物
8.9 g
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