Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8 4 評分

准备工作 40 分钟

总数 19小时

4 portions

食材

La glace à la vanille (la veille)

gousse de vanille
1
de lait entier
350 g
de crème liquide entière
100 g
de lait en poudre
1 c. à soupe
de fécule de maïs
1 c. à soupe
de sucre en poudre
100 g
œufs
3

La meringue (le jour même)

blancs d'œufs
4
de sucre en poudre
335 g
de cacao en poudre et un peu pour la décoration
15 g
de poires détaillées en cubes congelés
700 g
le jus d'un citron jaune
de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
300 g

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 16 g

热量 4217 kJ / 1008 kcal

脂肪 141 g

碳水化合物 41 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Sorbet aux fruits (Découverte)

Sorbet aux fruits (Découverte)

10 分钟

Bûche glacée vanille-noix de pécan

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16小时

Profiteroles

Profiteroles

2小时 15 分钟

Sorbet aux fruits

Sorbet aux fruits

10 分钟

Soupe de fraise à la menthe

Soupe de fraise à la menthe

15 分钟

Sorbet à la fraise

Sorbet à la fraise

12小时

Glace au chocolat

Glace au chocolat

12小时

Sorbet aux fruits (Simplicité)

Sorbet aux fruits (Simplicité)

10 分钟

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12小时 30 分钟

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36小时

Glace aux fruits

Glace aux fruits

5 分钟

Crème glacée mascarpone

Crème glacée mascarpone

5小时

显示所有