Entremets aux deux chocolats

Entremets aux deux chocolats

3.1 87 評分

准备工作 10 分钟

总数 35 分钟

8 parts

食材

La génoise

œufs blancs et jaunes séparés
2
de sucre roux
60 g
de farine de blé
60 g

La mousse au chocolat noir

de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
400 g
de sucre glace maison
60 g
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
200 g

La mousse au chocolat blanc

de chocolat blanc détaillé en morceaux
150 g
de cacao en poudre non sucré
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 part

蛋白质 7.5 g

热量 2177.4 kJ / 521.6 kcal

脂肪 36.4 g

膳食纤维 2.9 g

碳水化合物 41.1 g

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