难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 油
- 2 瓣 蒜头 ，切片
- 2 片 姜 ，切丝
- 2 茶匙 豆瓣酱
- 1 支 葱 ， 切沫
- 1 个 干辣椒,，一切三
- 400 克 螺蛳 ， 割去尾部洗净
- 15 克 料酒
- 15 克 糖
- 2 茶匙 生抽
- 2 茶匙 老抽
- 1 小撮 白胡椒粉
- 30 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 834 kJ / 199.3 kcal
- 蛋白质
- 12.5 g
- 碳水化合物
- 17.9 g
- 脂肪
- 8.4 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
