设备与配件
Roulé de speculoos au chocolat
准备工作 20 分钟
总数 2小时 50 分钟
12 parts
食材
La crème au speculoos
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de lait200 g
-
œufs2
-
de fécule de maïs20 g
-
de pâte de speculoos 'voir "Conseil(s)")150 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
Le biscuit
-
œufs6
-
de sucre en poudre150 g
-
de sucre vanillé maison2 c. à café
-
de farine de blé150 g
-
de cacao en poudre non sucré20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
7.7 g
热量
1314.3 kJ /
313.8 kcal
脂肪
15.2 g
膳食纤维
1.2 g
碳水化合物
35.7 g
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