• 

  de dattes dénoyautées

  150 g
• 

  de bicarbonate de sodium

  1 ½ c. à café rase
• 

  d'eau

  180 g
• 

  beurre

La sauce caramel

• 

  de beurre doux coupé en morceaux

  60 g
• 

  de sucre roux ou de sucre roux humide, type muscovado ou vergeoise

  60 g
• 

  de sirop de sucre roux

  75 g
  75 g de miel
• 

  de lait

  40 g
• 

  d'extrait naturel de vanille

  ¼ c. à café
  ½ c. à café de sucre vanillé maison

Les puddings au caramel

• 

  de beurre doux coupé en morceaux

  40 g
• 

  de sucre roux ou de sucre roux humide, type muscovado ou vergeoise

  110 g
• 

  de farine de blé

  150 g
• 

  de levure chimique

  ½ c. à café
• 

  gros œuf (63-73 g) (60 g env. sans sa coquille)

  1
• 

  d'eau

  700 g