Gazpacho | Petersilie | Burrata

Gazpacho | Petersilie | Burrata

4.9 338 評分
准备工作 50 分钟
总数 1小时 50 分钟
6 Portionen

食材

Gazpacho
  • Fleischparadeiser geviertelt
    1000 g
  • rote Paprika in Stücken
    500 g
  • Gurke geschält, in Stücken
    150 g
  • Sandwichtoast entrindet, in Stücken
    100 g
  • natives Olivenöl extra
    80 g
  • Weißweinessig
    20 g
  • Meersalz
    3 ½ TL
  • Sambal Oelek
    ½ EL
  • Knoblauchzehen
    2
Petersilienöl
  • frische Petersilie Blättchen und Stängel in Stücken
    100 g
  • Rapsöl
    200 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Meersalz
    ¼ TL
Fertigstellung
  • reife Paradeiser gemischte Raritäten (z.B. Green Zebra, Banana Legs, Purple Brown, Ochsenherz)
    12
  • Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
    3 EL
  • Burrata (Abtropfgewicht, siehe Tipp)
    200 - 300 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
  • Fleur de Sel nach Geschmack
    1 - 1 ½ TL

难易度

初级


营养价值 每 1 Portion

1970 mg
蛋白质 16 g
热量 2954 kJ / 706 kcal
脂肪 59 g
膳食纤维 8 g
饱和脂肪 10 g
碳水化合物 33 g

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