
设备与配件
Gazpacho | Petersilie | Burrata
准备工作 50 分钟
总数 1小时 50 分钟
6 Portionen
食材
Gazpacho
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Fleischparadeiser geviertelt1000 g
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rote Paprika in Stücken500 g
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Gurke geschält, in Stücken150 g
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Sandwichtoast entrindet, in Stücken100 g
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natives Olivenöl extra80 g
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Weißweinessig20 g
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Meersalz3 ½ TL
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Sambal Oelek½ EL
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Knoblauchzehen2
Petersilienöl
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frische Petersilie Blättchen und Stängel in Stücken100 g
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Rapsöl200 g
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Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
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Meersalz¼ TL
Fertigstellung
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reife Paradeiser gemischte Raritäten (z.B. Green Zebra, Banana Legs, Purple Brown, Ochsenherz)12
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Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)3 EL
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Burrata (Abtropfgewicht, siehe Tipp)200 - 300 g
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Pfeffer, frisch gemahlen zur Dekoration
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Fleur de Sel nach Geschmack1 - 1 ½ TL
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
钠
1970 mg
蛋白质
16 g
热量
2954 kJ /
706 kcal
脂肪
59 g
膳食纤维
8 g
饱和脂肪
10 g
碳水化合物
33 g