设备与配件
Croissants
准备工作 45 分钟
总数 12小时
18 pieces
食材
-
water120 g
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semi-skimmed milk120 g
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10 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast1 tsp
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plain flour plus extra for dusting500 g
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caster sugar50 g
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unsalted butter (50 g in pieces and 1 whole 250 g cold block), plus extra for greasing300 g
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fine sea salt1 tsp
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egg beaten1
难易度
高级
营养价值 每 1 piece
蛋白质
3.3 g
热量
1022 kJ /
244 kcal
脂肪
14.5 g
碳水化合物
25 g
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