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Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)
4.0 13 評分
准备工作 1小时
总数 5小时
8 pezzi
马上体验

食材

Pasta sfoglia
  • farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
    200 g
  • di latte in polvere
    5 g
  • di cubetti di ghiaccio
    50 g
  • di latte intero
    35 g
  • di panna fresca liquida
    20 g
  • di malto in polvere di orzo oppure liquido
    2 g
  • di zucchero semolato
    25 g
  • di lievito di birra fresco
    7 g
  • di sale
    3 g
  • di burro freddo
    125 g
Finitura
  • di confettura di albicocche
    100 g
  • zucchero a velo
    50 g

难易度

高级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 3.8 g
热量 1219 kJ / 291 kcal
脂肪 40.3 g
膳食纤维 0.9 g
碳水化合物 37.3 g

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意大利

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