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Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)
無評分
准备工作 30 分钟
总数 4小时 45 分钟
10 pezzi
马上体验

食材

Pasta brioches
  • farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
    370 g
  • di uova
    90 g
  • di tuorli d'uovo
    30 g
  • di cubetti di ghiaccio
    80 g
  • di zucchero semolato
    70 g
  • di lievito di birra fresco
    15 g
  • di burro a pezzi (1-2 cm)
    45 g
  • di sale
    5 g
  • farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)
Termine della preparazione
  • di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
    400 g
  • uovo sbattuto per spennellare
    1
  • di gelatina neutra
    100 g

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 7 g
热量 1000 kJ / 239 kcal
脂肪 6 g
膳食纤维 1 g
碳水化合物 42 g

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意大利

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