Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

4.0 6 評分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

16 porzioni

食材

Plumcake

di burro morbido e a pezzi
320 g
zucchero
530 g
di sale
2 pizzichi
di Rum
40 g
di estratto di vaniglia naturale (2 g)
1 pizzico
di uova
380 g
di farina di riso
530 g
di lievito in polvere per dolci
25 g
di latte intero
70 g
di cacao amaro in polvere
50 g

Cremoso alle albicocche

di latte intero
150 g
di agar agar (vedere consigli)
1 ½ g
zucchero
75 g
di amido di mais (maizena)
10 g
di amido di riso
10 g
di uova intere
50 g
di miele di acacia
15 g
di burro
25 g
di albicocche in purea
350 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzioni

蛋白质 3 g

热量 847 kJ / 202 kcal

脂肪 9 g

膳食纤维 0.2 g

碳水化合物 29.3 g

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