Eclairs aux fruits rouges

Eclairs aux fruits rouges

3.9 7 評分

准备工作 30 分钟

总数 12小时

12 pièces

食材

Le fondant blanc (à réaliser la veille)

de sucre en poudre
300 g
d'eau
100 g

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
15 g
de farine de blé
120 g
œufs
3

La crème aux fruits rouges

de lait
250 g
de fruits rouges frais variés
250 g
de fécule de maïs
40 g
œufs
4
de sucre en poudre
100 g
eau
de colorant alimentaire rouge en poudre
2 pointes de couteau

难易度

中级

营养价值每 1 pièce

蛋白质 6.3 g

热量 1271 kJ / 301 kcal

脂肪 9.8 g

膳食纤维 1.5 g

碳水化合物 47.3 g

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